Des bulots certifiés, gages de qualité
Depuis 2019, les bulots de Granville sont certifiés IGP (Indication Géographique Protégée), une véritable reconnaissance de la qualité et du savoir-faire manchois. La charte IGP garantit que :
- les bulots sont pêchés en baie de Granville,
- moins de 16h s’écoulent entre la pêche et la débarque,
- les bulots sont triés, propres, sans goût ni odeur de vase,
- ils sont commercialisés vivants ou cuits dans un délai de 48h.
Depuis 2017, le bulot granvillais bénéficie du label “Pêche Durable MSC”. En effet, les pêcheurs manchois ont mis en place une période de repos biologique en janvier afin de laisser le bulot se reproduire. Des quotas ont également été instaurés pour préserver les ressources et limiter le nombre de casiers et de jours de pêche. Excepté en janvier, le bulot est pêché tout au long de l’année mais la haute saison va de mars à juillet et décembre. Dans la Manche, le bulot est l’un des produits incontournables qui agrémente les plateaux de fruits de mer !
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Un événement dédié aux bulots
Le bulot est tellement emblématique sur notre territoire, qu’un événement y est consacré. Tous les ans au printemps, la foire aux bulots anime la petite ville balnéaire de Pirou. Vous y trouverez de nombreuses animations : chants marins, vente de produits de la mer, marché du terroir, expositions, concerts… De quoi passer un agréable moment tout en découvrant ce produit local !